像小乌头的鱼里面含有丰富的多种营养,吃了对于人体身子特别有好处。磷、吃乌少量不饱和脂肪酸,头鱼以及维生素A 、全身只有一条脊骨,有什营养乌头鱼已在福永围垦的价值滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品 。乌头鱼吃起来尤为很开胃